Датский завтрак с мясным специалитетом + фильтр кофе 300 мл
950 р
Неспешное утро в скандинавском ритме: тёплый тартин с выдержанным грюером, шелковистое яйцо с идеальным шестиминутным желтком и взбитое масло с лёгкой сладостью липового мёда и морской солью. Яркий акцент — черничное варенье с цитрусовой свежестью апельсиновой цедры и лайма. По желанию — деликатесные дополнения: тонко нарезанная брезаола, нежная форель или ещё одно яйцо. Атмосфера северного «хюгге» — для спокойного и вдумчивого начала дня.
Гречневая каша с соусом из шпината и яйцом пашот + фильтр кофе 300 мл
850 р
Зелёная греча раскрывается в неожиданно изящном образе: бархатистый шпинатный соус с нотами сливок и чеснока окутывает зёрна, создавая глубокий насыщенный вкус. Сверху — яйцо пашот с текучим желтком, который мягко объединяет все элементы. Финальный штрих — выразительный пекорино, добавляющий пикантную глубину и характер.
Оладьи с карамелью и черничным вареньем + фильтр кофе 300 мл
800 р
Румяные панкейки с хрустящей корочкой и воздушной серединой — уютное переосмысление классических оладий. Подаются с нежным крем фреш, медовой карамелью с тёплым ароматом амаретто и ярким черничным вареньем с цитрусовыми нотами. Знакомые вкусы в более тонком и выразительном исполнении — как воспоминание о домашнем завтраке, доведённое до гастрономического акцента.
