Манная каша на миндальном молоке с сахарной корочкой
535 р
Оммаж рецепту из книги Игнатия Радецкого
Яйцо с красной и щучьей икрой, творожным сыром и малосольными огурчиками
600 р
Розовые блинчики по рецепту Арины Родионовны с вареньем из крыжовника
400 р
«Блюдо-лауреат» прошлых лет
В Петербурге туман над Невой серебрится, Аристократ не спеша к ритуалу приник: Яйцо с красной, щучьей икрою искрится, Графин с ледяной «Царской» блестит. Литературный и гастрономический Петербург — это единое целое, и корни их связи уходят в прошлое. В XIX веке Петербург был центром притяжения для всей российской аристократии, и тогда же, в дореволюционное время, кулинарные веяния других стран и собственные открытия формировали гастрономический портрет города.
Владислав Владыкин,
шеф-повар
Цены в меню связаны с фактами о Санкт-Петербурге:
535 см — высота скульптуры Медного всадника.
600 км — протяженность трамвайных путей в Санкт-Петербурге. В 1987 году трамвайная сеть Ленинграда была занесена в Книгу рекордов Гиннеса как самая длинная в мире.
400 тыс. экспонатов насчитывает коллекция Русского музея.
*Скидки ресторана не распространяются на меню фестиваля.