Скрэмбл с мортаделлой и бельгийскими вафлями из цуккини
730 р
Бельгийские вафли из цуккини и шпината, свежая рукола, мортаделла с фисташками и пряный соус песто, нежный скрэмбл.
Домашняя бриошь с криспи-беконом и яйцом пашот с соусом «Холландез», вяленым томатом и зеленью
710 р
Домашняя бриошь с миксом из свежей зелени, хрустящим беконом, яйцом пашот, дополненная голланским соусом
Тарт брусника-солод
450 р
Песочное тесто с добавлением солода и начинкой из миндаля и брусники.
Фильтр-кофе
0 р
К каждому завтраку мы подаем фильтр-кофе
Петербургский завтрак в Bonch — это утро, наполненное характером Северной столицы. Здесь традиционные блюда для завтрака встречаются с изяществом современности: воздушная бриошь с хрустящим беконом, свежие вафли из цукини и нежная мортаделла, пряный и сложный солод, оттеняемый яркой брусникой. Каждое блюдо создано со вниманием к деталям, с уважением к продукту и настроению. А завершить это утро лучше всего чашкой крепкого фильтра, в котором звучит ритм города.
Бек Авазов,
шеф-повар
Цены в меню связаны с фактами о Санкт-Петербурге:
730 шагов — именно столько, по расчётам Фёдора Достоевского, отделяло дом Родиона Раскольникова от квартиры старухи-процентщицы в романе «Преступление и наказание».
710 метров — максимальная высота одного из планируемых небоскрёбов комплекса «Газпром» в Санкт-Петербурге.