Кафе «Чердак»

Ленинградский рассольник — вкус истории на вашем столе. Рождённый в непростые послереволюционные годы, этот суп вобрал в себя характер города. Когда-то кулинар Николай Курбатов превратил изысканное ресторанное блюдо в сытный народный хит, сохранив его главную изюминку — пикантную кислинку солёных огурцов.

«Метропольки» — куриные котлеты с начинкой из куриной печёнки. Они появились в 1951 году. Рецепт разработал шеф-повар Али Абдурахманович Бабиков, который проработал в ленинградском ресторане «Метрополь» 50 лет. Наша версия котлет подаётся с картофельным пюре и брусничным соусом.

Фрейлина Александра Смирнова-Россет в своих «Записках» упоминала, что Пушкин мог съесть до 30 розовых блинов за раз. После каждого блина он выпивал глоток воды и не испытывал тяжести в желудке. Мы подаём блины с розовым мёдом, лесной брусникой и цукатами из шишек.

«Первое, второе и компот» — хрестоматийная формула, хорошо известна всем и каждому.

Он был создан в начале 1970-х на Жигулевском заводе (ранее — Куйбышевский пивоваренный завод). Легендарный вкус детства.