Свекольные панкейки с кремом из сливочного сыра и конфитюром из крыжовника
462 р
Нежные свекольные панкейки с кремом из сливочного сыра, украшенные конфитюром из крыжовника, создают уникальное сочетание сладкой кислинки и легкой пикантности. Это современная интерпретация любимого блюда Пушкина — блинов со свекольным фрешем и крыжовником.
Запеканка с карамелизованной тыквой и тыквенным муссом
530 р
Нежная запеканка с карамелизованной тыквой и воздушным тыквенным муссом сочетает в себе сладость и мягкость, напоминая о любимом блюде Ахматовой — пшенной каше с тыквой.
Вареники с картофелем и муссом из укропа
530 р
Нежные вареники с картофельной начинкой, которым мусс из укропа придает свежий и ароматный акцент. Классическое блюдо вдохновлено завтраком Гоголя — варениками с картофелем.
Петербургский завтрак основан на идее соединения истории, традиций и преемственности поколений.
