Терраса «Гранд Отеля Европа»

Изображение ресторана

Фестивальное меню

Изображение блюда
Петербургский завтрак
5000 р

«Императорская каша» — любимое блюдо Петра I, который предпочитал простую пищу. Екатерина I готовила ее на коровьем молоке, а в постные дни — на миндальном. Петр I считал перловую кашу сытной и полезной, поэтому ввел ее в рацион русской армии. 

Ценителям современных трендов по душе придется тост краб-авокадо с яйцом-пашот, голландским соусом и красной икрой. 

Легкий фруктовый салат с пюре из сочного манго и хрустящими семенами чиа зарядит энергией на весь день.

Сет-меню «Петербургский завтрак» объединило классическую русскую кухню и популярные гастротреды. Центральное место в нем занимает «Императорская каша» — любимое блюдо Петра I, которое для него готовила Екатерина. Я взял за основу рецепт, сохранившийся в записях Вильяма Похлебкина, а от себя добавил варенье из тыквы и украшение из лепестков миндаля.

Денис Соболев,
шеф-повар

11:00–14:00

Ресторан участвует в номинации Лучший утренний сет
Для тех ресторанов, которые предлагают меню в виде сета
Phone +7 812 329 60 00
Адрес
Санкт-Петербург, Михайловская ул., 1/7.
Сайт Сайт ресторана