Рецепт хлебного пудинга для меню фестиваля мы нашли в книге Игнатия Радецкого «Санкт-Петербургская кухня», изданной в 1862 году. Радецкий был метрдотелем Двора Его Императорского Высочества Герцога Максимилиана Лейхтенбергского и, пожалуй, первым русским гастрономом, который детально и тщательно попытался приспособить русскую кухню к французской традиции. Его трехтомный «Альманах гастрономов», в котором представлены рецепты блюд и правила кулинарного этикета, пользовался в дореволюционной России огромным успехом. Мы адаптировали рецепт под наше время: добавили кофейный ликер в сам пудинг, который дополнили ганашем с маскарпоне и топленым ванильным мороженым.
812 — телефонный код Санкт-Петербурга.
1084 — столько комнат насчитывается в здании Зимнего дворца.
906 метров — длина моста Александра Невского.
С 10:00 до 14:00
