Наше меню — это гастрономическое переосмысление судеб людей, которых Петербург отправил в Сибирь. Это не реконструкция и не историческая кухня. Это мой взгляд на путь через ограничения, на путь, который формирует вкус, характер и глубину.
864 — в 1864 году Николая Чернышевского сослали в Сибирь.
1790 — год написания Александром Радищевым «Путешествия из Петербурга в Москву» — книги, за которую он был сослан в Сибирь.
826 — в 1826 году декабрист Иван Пущин приговорен к смертной казни, которая была заменена каторгой. Вернулся из ссылки в 1856 году.
