Отель Vasilievsky

Именно такие розовые блины пекла маленькому Саше Пушкину его верная няня. Нежные, тонкие, с секретным ингредиентом — свекольным соком, который придаёт им розовый цвет. В нашем меню — со слабосолёным лососем, с икрой из голубики и брусники и отсаженной сметаной. Завтрак, согретый теплом няниных рук.

Томленая перебитая перловка с клубникой а-ля крем-брюле. Перловая каша была любимой у Петра Великого. По преданию император часто завтракал именно ей, а готовила её для супруга сама императрица Екатерина I. Наш вариант этого исторического блюда — сытный и полезный завтрак. Он дарит заряд энергии на целый день и тому, кто строит новую столицу, и современному петербуржцу.

Сэндвич с камамбером и апельсиновым конфитюром. По воспоминаниям жены Достоевского Анны Григорьевны, русский писатель регулярно перекусывал бутербродами с сыром, когда работал над произведениями. Это классика. А мы решили добавить щепотку гастрономической смелости. Камамбер вместо обычного сыра, апельсиновый конфитюр для вкусового акцента. Сэндвич, который сохранил историческую суть, но зазвучал по‑новому.