Ресторан «Вино и Вода» (отель ИНДИГО)

Изображение ресторана

Фестивальное меню

Изображение блюда
Яйцо рояль с лососем и гуакамоле
1500 р

Яйцо роял — жареная на сливочном масле домашняя булочка бриошь с гуакамоле, пашотом и лососем слабой соли. Сверху обязательно желтый насыщенный голландез и сибулет — королевский завтрак.

Изображение блюда
Запеканка с брусникой и сметаной
500 р

Нежная, творожная, сливочная. Ягодный акцент бодрит, но не пытается стать главным. Вкус счастливого детства возвращает на много лет назад.

Изображение блюда
Розовые блины
550 р

Розовые блины стали классикой петербургского завтрака. Корица дает вишневому варенью новый уровень; добавим к этому ложку густой сметаны — устоять невозможно.

Традиционно утренней трапезе в нашем городе уделялось особое значение. У Петербурга есть замечательная особенность — встречать гостей, приезжающих в город рано утром, вкусным завтраком. В отеле мы накрываем завтрак в формате «шведского стола» с восхитительными мадленками, финансье и маффинами, авторской гранолой, а также лососем домашнего посола. Но особое внимание уделяем меню «Петербургского завтрака», в рамках которого мы подаем ставшие классикой розовые блины по мотивам рецепта няни Пушкина Арины Родионовны.

Денис Климонтов,
шеф-повар

7:00–15:00

Ресторан участвует в номинации Завтрак с видом
Адрес
Ул. Чайковского, 17